043 鸡肠小肚-《妙手良膳》


    第(2/3)页

    孙嬷嬷也不多说,自行退下,丁香则受了楚良娆的命去叫了琴儿来,琴儿又把话在楚良娆面前复述了一遍。

    “这几日正馋这口呢,倒是跟祖母想到一块去了。”楚良娆思索着鱼生痰、肉生火,倒不如吃些山珍,便说道,“就做一个山珍涮锅,用滚得乳白的骨头汤做汤底。”

    实际上吃涮锅讲究的东西还不少,单是汤底要熬出滋味就要加入葱、姜、蒜、八角还有麻椒等调味,且姜块还不能拍烂了,最后才加了盐进去入味,再加少许糖提鲜味道会更好。

    除了汤底和食材,另外一个关键便是蘸料了,依着楚良娆对祖母的了解,她的口味多是清淡的。若单单是清淡的蘸料,到不用来问楚良娆了,楚良娆决定用加少许番茄酱添些新鲜的口感,这番茄酱还是她用空间菜园里的番茄私自做了珍藏的,味道自然比一般的番茄酱味道好了许多。

    眼下天寒地冻,这番茄酱自然是不会放过期,但楚良娆还是事先尝了尝,确认没有变质才敢用。

    不出楚良娆所料,到了晚膳时老夫人当真很喜欢这酸甜却不腻的新口感,而楚良娆并未如以往一般爽快地和盘托出,反而是神秘地笑了一下说道:“祖母,你总得让我留点东西压箱底吧。”

    “这孩子,还跟我藏起私来了。”老夫人笑起来。

    祖孙俩围着热乎乎的汤锅脸上都是笑,这时又有人传话说楚朝阳来了,老夫人忙放了筷子嘘寒问暖一番,得知他还没用过饭,便让下人添了碗筷,留他一起吃涮锅子。

    楚朝阳自是不会推辞,笑着刮了一下楚良娆的鼻子:“我就说你怎么不留在自己院子里,敢情是跑祖母这来打牙祭了。”

    这话说得……就跟她多贪吃似得。楚良娆想要反驳,却感到一真心虚,不得不说,她的确爱跑老夫人这来蹭饭。

    见楚良娆吐了下小舌头,老夫人笑着摇头说道:“你可别说阿娆的不是,都是我叫她来的。”

    楚朝阳只当老夫人是维护楚良娆,笑着说了是。

    三个人这一头吃的热火朝天,顾氏房里却是冷冷清清,林妈妈站在顾氏身后说道:“王妃您就吃一点吧,人是铁饭是钢啊……”瞧顾氏不为所动,她暗叹口气,问道,“要不我们也去老夫人那里?”
    第(2/3)页