079 不忘身份-《妙手良膳》
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看过云家送的虾,楚良娆便想到了前世很喜欢吃的一道金丝虾球,便吩咐马四家的先把虾洗净去头去壳去肠处理好,再把土豆切得如头发丝细,这才进了屋去换衣裳。
瞧楚良娆这架势是要自己下厨了,马四家的便先把食材处理好,又把晚膳要喝的热汤先煲上,便守在了一旁。
等楚良娆换过衣服,进来便看到东西准备好了,但这一次她并没有留人在厨房里,因着她要用从空间里摘的东西,所以断然不会让人留下。好在这也不是第一次了,马四家的习以为常,自觉留在了隔壁,若是楚良娆有吩咐只管叫一声她就可以进来帮忙。
将新鲜摘得苹果制成果泥加入蜂蜜备用,把果核和果皮扔到火堆中烧掉,楚良娆这才着手开始烹饪这道金丝虾球。
把切得极细的土豆丝用清油六成油温下锅炸成金黄‘色’,楚良娆瞧准时机捞出控油。然后把新鲜的虾‘肉’,用蛋清和淀粉抓一下,这便是上浆。
再用刀在虾背上划一刀,下油锅炸一下就成了球形,
将炸好的虾球用拌好的苹果泥裹上,外面再包上炸好的土豆丝,一道好吃又好看的金丝虾球就做好了。闻着香味,楚良娆先尝了一个,入口酥脆清香,一咬虾‘肉’鲜香的味道便溢满口腔,绝妙的口感让人‘欲’罢不能。
看差不多了,楚良娆这才叫了马四家的进来,让她率先试吃。马四家的推托一番,试吃了一个虾球,当即就被这种独特新奇的口感给俘虏了,想问做法又不敢开口,心里就像猫爪子挠一样。
楚良娆关切地问了一句:“不好吃么?”
“哪里,实在是太好吃了……奴婢找不到话来形容。”马四家的咽下口中的虾球说道。
“你说的话我可不信,让他们进来也尝尝。”楚良娆笑着道。
哪里是不信,分明就是给其他人机会品尝。
像几个丫鬟都是没吃过虾‘肉’的,这次能够尝到楚良娆亲手做的虾都分外感动,便是杜妈妈也心里暖暖的,眼瞧着楚良娆做的虾球被吃了个‘精’光,杜妈妈说道:“瞧瞧你们这些馋猫,都吃完了,郡主吃什么?”
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